Fagioli
Gli europei riportarono a casa il fagiolo Phaseolus dopo la scoperta dell'America del sud. In origine, tutti i fagioli sono rampicanti. Le varietà nane sono note solo dai secoli XVI e XVII. I fagioli sono una fonte importante di proteine alimentari in tutto il mondo. I fagioli secchi assumono in questo senso maggior importanza dei fagioli verdi da giardino.
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Fagioli da sgranare vigorosi dai baccelli corti e larghi con fili. I fagioli a maturazione tardiva formano dei piccoli semi graziosi neri e rotondi. Hanno un gusto cremoso che ricorda la nocciola.
Esaurito