ProSpecieRara
In alten Bauerngärten fand man noch im 19. Jahrhundert eine Fülle von verschiedenen Sorten, sei es Nutz- oder auch Zierpflanzen. Hier wurden heute fast vergessene Kulturpflanzen angebaut, die Familie und Angestellte ernährt haben, und für Abwechslung auf dem Teller gesorgt haben. Auch heute finden sich immer mehr Liebhaber der alten Sorten, und es macht Spass, die bunte biologische Vielfalt im Garten und auf dem Teller zu sehen und zu schmecken.
ProSpecieRara setzt sich ein für alte, kulturhistorisch bedeutsame Pflanzen und Tiere und leistet damit einen wertvollen Beitrag zur Erhaltungsarbeit der alten Sorten und Rassen. Die Stiftung hilft mit ihrem Gütesiegel bei der Vermarktung von Spezialitäten und bietet Orientierung für den Konsumenten. Derzeit sind 26 Nutztierrassen, rund 1000 Garten- und Ackerpflanzen, sowie 1800 Obstsorten und viele weitere Zierpflanzen zertifiziert.
Bei Sativa können Sie rund 140 Sorten samenfestes, robustes Saatgut seltener Sorten kaufen - Nischensorten, die man nicht als Massenprodukt im Handel findet, regionale Nutzpflanzen, von bunten Auberginen über ertragreiche Bohnensorten, dem selten gewordenen Cardy, robustem Freilandsalat, Gurken, die sowohl als Cornichon, Senfgurke aber auch Salatgurke verwendet werden können, hin zu bunten Möhren und zierlichen Blumen. Das Saatgut wird biologisch und verantwortungsvoll in der Erhaltungszucht, zum Beispiel am Standort in Rheinau vermehrt, und so sortenrein und gesund gehalten.
