Ortaggi
-
Cavolo verza rotondo e appiattito, delicatamente arricciato, presenta foglie sottili e molto saporite. Originario della pianura di Plainpalais vicino a Ginevra, è ideale per la raccolta che va dall'autunno all'inverno in quanto sopporta il gelo fino a -5 C°.
-
Insalata da taglio croccante, simile al lattughino verde ma con un intensità di colore più scura, si coltiva in pieno campo per l'intera stagione.
-
Varietà antica dal fogliame rigoglioso, che matura tardivamente. Il baccello è più corto di quello del "Vigneronne", ma nettamente più screziato e matura più tardi.