Epinard
-
Plante vivace de la famille des chénopodiacées. S'élève jusqu'à 80 cm. Les jeunes pousses peuvent être utilisées comme des asperges et les feuilles peuvent être récoltées comme épinard plusieurs fois dans l'année.
-
De croissance lente, cette variété monte tardivement et se prête ainsi à la culture d'été également. Les meilleurs rendements de ce type aux feuilles fines sont obtenus au printemps ou avec un semis en août. Culture précoce en février sous verre.