Céréale de printemps à glume blanche. Variété paysanne suisse, sélection bio de type Züblin. Bonne qualité boulangère, grains durs, rouge vitreux, forte capacité d’absorption, très aromatique.
Orge de printemps nue. Très bonne facilité de battage. Résistante au mildiou, à la rayure réticulée, au charbon nu, vulnérabilité limitée à l’helminthosporiose. Hauteur de végétation moyenne.
Engrais vert idéal, semé en mélange avec une céréale et la vesce d'hiver. Bonne capacité à fixer l'azote pour les cultures éxigeantes l'année suivante (p.ex. maïs). Semer la culture suivante env. 2-3 semaines après avoir incorporé les pois au sol.
Variété de soja alimentaire (00) à croissance rapide et maturité moyenne, pour sites chauds, et climatiquement avantagés. Bonne résistance à la verse. Adapté à la fabrication de tofu grâce à son hile incolore et à sa forte teneur en protéines.